Présence de résidus d’antibiotiques dans le lait de vache

Les collecteurs de lait s’en lavent les mains

27 Mar 2016
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La filière lait continue de baigner dans le marasme au moment où le gouvernement prévoit une révolution dans le secteur de l’agriculture, en vue  d’amortir les conséquences de la chute brutale du prix du pétrole qui semble d’inscrire dans la durée. Apres la réclamation du versement des subventions étatiques  qui a été finalement satisfaite, suite à des actions de protestation, les collecteurs de lait cru  et les éleveurs de vaches laitières sont  aujourd’hui confrontés à un autre problème celui du refoulement de quantités de lait  de la part de la laiterie Edough de Annaba à cause, croit-on savoir,  de ‘’  la présence, dans ce produit stratégique, de résidus    d’antibiotiques. On parle du refoulement de 30.000 à 50.000 litres de lait par jour, occasionnant ainsi un manque à gagner  pour les collecteurs qui envisagent d’organiser, aujourd’hui, un mouvement de protestation devant le siége de la laiterie Edough de Annaba. Les résidus d’antibiotiques dans le lait de vache sont susceptibles de présenter des  risques  pour la santé du consommateur,  et peuvent se révéler un véritable fléau  pour  l’industrie  de  transformation  du  lait, estiment des connaisseurs. Approchés, des collecteurs de lait de vache ont fait savoir qu’ils n’ont ni les compétences, ni les moyens pour procéder à des analyses afin de détecter d’éventuels résidus d’antibiotiques à l’origine de  la contamination du lait. S’agissant de la journée de  protestation prévue devant le siégé de l’usine Edough de Annaba, on annonce la présence de collecteurs de lait et d’éleveurs de vaches laitières de la région de Annaba. Pas moins de 800 éleveurs de vaches laitières ont été recensés dans les wilayas de Annaba, Souk Ahras, El Tarf et Skikda.

Hocine Akli

 

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